- Cipolle dorate, 6
- Brodo vegetale, 100 Cl
- Burro, 80 g
- Formaggio emmenthal grattugiato, 100 g
- Formaggio parmigiano grattugiato, 100 g
- Panna da cucina, 4 Cucchiai
Pulite le cipolle, tagliatele a fettine sottili, fatele stufare a fuoco basso nel burro. Aggiungete il brodo vegetale (potete prepararlo col granulato o cuocendo per 1 ora una costa di sedano, 1 cipolla, 1 carota e del prezzemolo in un litro e mezzo di acqua salata) e fate cuocere per almeno un'ora a fuoco basso. Togliete dal fuoco, aggiungete la panna e i formaggio e servite bollente accompagnato da fette di pane tostato.
