- Aglio, 1 Spicchio
- Basilico, 10 Foglie
- Mozzarella, 250 g
- Olio d'oliva, Abbondante
- Origano
- Pasta tipo orecchiette, 400 g
- Pepe
- Pomodori rossi maturi, 200 g
- Sale
In un recipiente capiente, versate i pomodori che avrete precedentemente sciacquato con cura e tagliato a pezzi. Aggiungete il basilico sminuzzato, la mozzarella tagliata a dadini, l'aglio, l'origano, il sale, il pepe e condite il tutto con abbondante olio d'oliva. Nel frattempo, scottate in acqua salata e bollente le orecchiette, scolatele al dente e versatele nel recipiente amalgamando con cura. Servitele subito calde.
