Pizza margherita (5)

Ingredienti

• Basilico
• Mozzarella, 1
• Olio d'oliva
• Pasta di pane, 500 g
• Pepe
• Pomodori pelati (da 250 g), 1 Scatola
• Sale

Preparazione

In una teglia appena unta d'olio o foderata con carta da forno stendete la pasta lievitata e distribuite sulla superficie i pomodori a pezzetti e un giro d'olio versato a filo. Cuocete in forno preriscaldato a 220 gradi per circa 15-20 minuti. Quindi aggiungete la mozzarella a fettine e foglioline di basilico. Salate, pepate, irrorate con un po' d'olio versato a filo e cuocete per altri 7-8 minuti. Servite subito la pizza ben calda

Pizza margherita (5)

Minestrone di maltagliati

Ingredienti

• Pomodori pelati, 3
• Aglio
• Burro
• Cipolla
• Dadi, 2
• Minestrone findus, 500 g
• Olio d'oliva
• Pancetta
• Pasta tipo maltagliati, 60 g
• Prezzemolo

Preparazione

Cuocere le verdure in 2 litri d'acqua bollente, con i dadi, per circa 1 ora. Rosolare in burro e olio un trito di cipolla, aglio, prezzemolo, pancetta e pomodori. Unire il soffritto al minestrone, aggiungere i maltagliati e portare a cottura.

Minestrone di maltagliati

Fettuccine alla bottarga di tonno

Ingredienti

• Bottarga di tonno a filetti, 1 Cucchiaio
• Burro, 70 g
• Formaggio parmigiano grattugiato, 30 g
• Panna da cucina, 200 g
• Pasta tipo fettuccine, 350 g
• Scorza di limone, 1/2

Preparazione

Sciogliere il burro in padella senza farlo friggere. Aggiungere, fuori dal fuoco, la bottarga riducendola in poltiglia con una forchetta e infine la panna. Lessare la pasta e versarla in una zuppiera aggiungendo il parmigiano e la buccia grattugiata di 1/2 limone. Intanto riscaldare il sughetto e, al primo bollore, versarlo sulle fettuccine.

Fettuccine alla bottarga di tonno

Pasta al basilico

Ingredienti

• Basilico
• Formaggio parmigiano
• Olio d'oliva
• Pasta tipo capelli d'angelo
• Sale

Preparazione

Lessare i capelli d'angelo in abbondante acqua salata. Scolarli e condirli con olio a crudo, il basilico spezzettato con le mani e parmigiano. E' bene non tritare il basilico con la mezzaluna o il coltello perché perde profumo e sapore.

Pasta al basilico

Gnocchi di nasello

Ingredienti

• Acetosella, 4 Foglie
• Burro per imburrare la pirofila
• Burro, 40 g
• Fumetto di pesce, 1 Bicchiere
• Gamberi sgusciati, 4
• Latte, 50 Cl
• Mazzetto aromatico (carota, sedano, cipolla), 1
• Nasello di circa 800 g (parte andrà nella salsa), 1
• Noce moscata
• Olio agliato, 1 Cucchiaio
• Pepe
• Sale
• Semolino, 110 g
• Tuorli d'uovo, 2

Preparazione

Pulire il nasello, metterlo in una casseruola con acqua fredda, il mazzetto aromatico e sale ; portare ad ebollizione, cuocerlo per 10 minuti. Spellarlo, diliscarlo e passarlo a setaccio lasciando da parte 100 g di polpa fatta a piccoli pezzi (per la salsa). Portare a bollore il latte con quaranta grammi di burro, sale un po' di noce moscata ; versarvi a pioggia il semolino e cuocere mescolando per 20 minuti. Unire il nasello passato a setaccio, amalgamare bene ; fuori del fuoco, incorporare i tuorli d'uovo. Stendere il composto su un piano di marmo o un vassoio d'acciaio leggermente unti, in uno strato spesso 1 cm circa ; lasciare raffreddare. Tagliare in formelle con uno stampino ovale lungo 6 cm e disporre questi gnocchi in una pirofila imburrata. Per la salsa, scaldare in una casseruola 40 g di burro ; aggiungere i gamberi sminuzzati e la polpa di nasello, mescolare, bagnare con il fumetto di pesce, unire l'acetosella tritata finemente e l'olio agliato, aggiustare di sale e pepe. Quando questa salsa comincia ad addensarsi, versarla sopra gli gnocchi. Passare in forno a 200 gradi e gratinare per sette minuti. Servirli molto caldi.

Gnocchi di nasello

Risotto nero con le seppie

Ingredienti

• Seppie, 1000 g
• Aglio, 1/2 Spicchio
• Brodo di pesce
• Burro, 30 g
• Cipollina, 1
• Olio d'oliva, 3 Cucchiai
• Pepe
• Riso, 350 g
• Sale
• Vino bianco secco, 1 Bicchiere

Preparazione

Preparate le seppie: togliete la penna, gli occhi, la bocca, mettete da parte la sacca dell'inchiostro, spellatele, lavatele e tagliatele a striscioline. Fate soffriggere in tre cucchiai d'olio la cipollina e l'aglio tritati. Appena hanno preso colore, aggiungete le seppie, regolate sale e pepe e lasciatele insaporire per qualche momento. Bagnate col vino bianco allungato con un po' d'acqua e cuocete a fuoco basso per circa 40 minuti e anche di più. A metà cottura mescolate il riso alle seppie e lasciatelo insaporire alcuni minuti. Quindi bagnate con il brodo di pesce caldo e poi versate anche l'inchiostro tenuto da parte. Quando il riso è cotto, deve riuscire piuttosto morbido, mantecatelo con una noce di burro fresco. Vini di accompagnamento: Isonzo Bianco DOC, Trebbiano D'Abruzzo DOC, Bianco D'Alcamo DOC.

Risotto nero con le seppie

Fettuccine in salsa bianca

Ingredienti

• Panna, 4 Cucchiai
• Burro, 60 g
• Formaggio grattugiato, 80 g
• Pasta tipo pasta all'uovo
• Pepe
• Sale

Preparazione

Fate la pasta, tiratela a sfoglia, piegatela e tagliate le fettuccine. In un tegamino sciogliete a fuoco dolce il burro, aggiungete metà formaggio grattugiato e un po' di pepe. Lessate le fettuccine in abbondante acqua salata. Scolatele rapidamente e mettetele di nuovo nel recipiente di cottura aggiungendo la panna e il restante formaggio. Mescolate e passate le fettuccine sul piatto da portata tenuto in caldo. Aggiungete il burro fuso e cospargete di pepe macinato. Servite. Vini di accompagnamento: Bianco Di Custoza DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Gravina Bianco DOC.

Fettuccine in salsa bianca

Linguine ai carciofi (2)

Ingredienti

• Carciofi, 6
• Aglio
• Formaggio parmigiano grattugiato, 1 Spolverata
• Olio d'oliva, Poco
• Pasta tipo linguine, 320 g
• Prezzemolo
• Sale
• Scalogni, 4
• Vino bianco, 1 Bicchiere

Preparazione

Tritate lo scalogno, l'aglio e il prezzemolo e fateli soffriggere in poco d'olio. Pulite i carciofi, tagliateli a fettine molto sottili e uniteli al soffritto. Bagnate col vino bianco e fate cuocere a fiamma media. Aggiustate di sale, lasciare sul fuoco per circa 20 minuti aggiungendo, se serve, un po' d'acqua. Cuocete le linguine in abbondante acqua salata, conditele col sugo di carciofi e completate con una spolverata di parmigiano.

Linguine ai carciofi (2)

Nastrini al mascarpone

Ingredienti

• Mascarpone, 150 g
• Formaggio grana lodigiano, 1 Spolverata
• Noce moscata, 1 grattugiata
• Pasta tipo nastrini, 250 g
• Sale, Poco
• Tuorli d'uovo, 2

Preparazione

Portare a bollore l'acqua salata per cuocere la pasta. Amalgamare in una ciotola il mascarpone con i tuorli d'uovo, mescolando bene e aggiungendo una buona grattugiata di noce moscata e poco sale, per ottenere una crema omogenea. Appena la pasta sarà cotta, mescolarla alla crema di mascarpone, eventualmente bagnarla con un mestolino della sua acqua di cottura e completarla con una abbondante spolverata di grana lodigiano (oppure padano). La pasta va servita in piatti caldissimi.

Nastrini al mascarpone

Maccheroncini allo zafferano

Ingredienti

• Zafferano, 2 Bustine
• Burro, 50 g
• Formaggio parmigiano (facoltativo)
• Pasta tipo maccheroncini, 300 g
• Sale

Preparazione

In un grande tegame stemperare lo zafferano con poca acqua fredda, poi unire altra acqua fredda fino al livello di un dito. Portare a bollore su fuoco vivace. Versarvi i maccheroncini e portare a cottura aggiungendo poco alla volta altra acqua calda. Regolarsi in modo che alla fine rimangano in fondo alla pentola 300-400 g di sugo. Condire la pasta con il burro a pezzetti, mescolare e servire. Il parmigiano è facoltativo.

Maccheroncini allo zafferano

Crema di fave

Ingredienti

• Basilico
• Burro, 30 g
• Carota, 1
• Cipolla, 1
• Fave sgusciate, 500 g
• Formaggio grattugiato
• Latte, 1 Bicchierino
• Patate, 3
• Pepe
• Sale

Preparazione

In un litro e mezzo d'acqua cuocete le patate tagliate a spicchi, le fave, la carota e la cipolla a fettine. Dopo 20 minuti spegnete e frullate. Salate, pepate versate nella pentola, aggiungete il latte, il burro, cospargete di basilico spezzettato e formaggio, riportate a bollore per un minuto. Servite con crostini di pane molto piccoli insaporiti in una noce di burro. Vini di accompagnamento: Colli Di Conegliano Bianco DOC, Colli Lanuvi DOC, Castel Del Monte Bianco DOC.

Crema di fave

Gnocchetti ai caprini

Ingredienti

• Aglio, 1 Spicchio
• Burro, 70 g
• Caprini, 300 g
• Farina, 2 Cucchiai
• Formaggio grana grattugiato, 2 Cucchiai
• Sale
• Spinaci lessati e tritati, 450 g
• Uova, 2

Preparazione

Lessare gli spinaci, farli insaporire in una padella con una noce di burro e l'aglio, metterli in una terrina, incorporarvi i caprini, il grana, le uova, la farina, far amalgamare e lasciar riposare il composto per circa 1 ora. Formare degli gnocchetti, cuocerli in acqua bollente salata, scolarli, condirli con il burro fuso e il grana e servire.

Gnocchetti ai caprini

Pasta profumata

Ingredienti

• Aglio, 1 Spicchio
• Basilico
• Formaggio pecorino
• Menta
• Olio d'oliva
• Pasta tipo sedani, 500 g
• Pepe
• Prezzemolo
• Sale

Preparazione

Far rosolare in una padella l'aglio con l'olio, unire il basilico, il prezzemolo e la menta tritati e far insaporire. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente, condirla con l'olio alle erbe, spolverizzarla di pepe e pecorino grattugiato e servire.

Pasta profumata

Pasta con le sarde (5)

Ingredienti

• Cipolla, 1
• Farina
• Filetti d'acciughe sotto sale, 4
• Finocchio selvatico, 200 g
• Olio d'oliva
• Pasta tipo zite, 300 g
• Pinoli, 30 g
• Sale
• Sarde fresche, 350 g
• Uvetta sultanina, 30 g
• Zafferano, 1/2 Bustina

Preparazione

Pulite e lessate, in acqua leggermente salata, il finocchio selvatico, scolatelo e tritatelo. Tenete da parte l'acqua di cottura. In un tegame scaldate due cucchiai d'olio e, a fuoco basso, insaporitevi la cipolla tritata. Aggiungete i filetti d'acciughe dissalati e diliscati, fateli sciogliere. Quindi unite il finocchio tritato, l'uvetta ammorbidita in acqua tiepida e strizzata, i pinoli. Completate con lo zafferano, coprite e cuocete a fuoco basso per un quarto d'ora. Aprite a metà le sarde lasciandole unite lungo il dorso, pulitele, lavatele, asciugatele, infarinatele e friggetele in olio bollente. Sgocciolatele su carta assorbente e salatele appena. Lessate le zite in abbondante acqua cui avete aggiunto quella dei finocchi tenuta da parte, scolatele e conditele con la metà della salsa. Spennellate d'olio una teglia, disponetevi uno strato di pasta condita e sopra uno di sarde fritte. Cospargete con alcuni cucchiai di salsa e continuate a strati finendo con la salsa. Mettete in forno preriscaldato a 200 gradi per 10 minuti e servite. Vini di accompagnamento: Isonzo Tocai Friulano DOC, Marino DOC, Bianco Di Alcamo DOC.

Pasta con le sarde (5)

Tagliatelle allo zafferano

Ingredienti

• Zafferano, 1 Bustina
• Burro, 30 g
• Cipolla media, 1
• Pasta tipo tagliatelle, 400 g
• Pisellini, 400 g
• Sale

Preparazione

Passare i piselli nel burro insieme alla cipolla tritata sottilmente, cuocere a fuoco dolce per 10 minuti. Sciogliere lo zafferano in abbondante acqua salata e cuocervi la pasta. Scolarla al dente, condirla con una noce di burro, aggiungere i piselli, mescolare con cura e servire subito.

Tagliatelle allo zafferano

Penne alle verdure di kate

Ingredienti

• Melanzane, 3
• Basilico, Alcune Foglie
• Cipolla, 1
• Olio d'oliva
• Olive nere, 8
• Origano
• Pasta tipo penne rigate, 320 g
• Pomodori pelati, 400 g
• Sale
• Spinaci (circa 50 foglie), 1 Mazzolino

Preparazione

Mondare le melanzane e tagliarle a fettine sottili quindi metterle sotto sale. Riscaldate un po di olio e lasciate soffriggere la cipolla tagliata a fettine con la polpa delle olive nere tagliate a pezzetti. Quindi aggiungere i pomodori pelati, un po di origano. Regolare di sale e lasciare cuocere. Lavare le foglie di spinaci, tagliarle a pezzetti e sbollentarle per qualche minuto lasciandole cuocere nella loro stessa acqua. Quindi frullatele. Lavare le fettine di melanzane, asciugarle e friggerle in olio bollente, quindi tagliarle a strisce aggiungere le melanzane alla salsa di pomodoro e lasciare insaporire per qualche minuto aggiungendo anche delle foglie di basilico. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e condire con il passato di spinaci e la salsa, amalgamare il tutto e servire.

Penne alle verdure di kate

Tagliatelle primavera

Ingredienti

• Asparagi, 8
• Burro, 1 Noce
• Formaggio parmigiano grattugiato
• Panna liquida, 250 g
• Pasta tipo tagliatelle, 350 g
• Pepe bianco, 1 Macinata
• Prosciutto cotto, 3 Fette
• Sale

Preparazione

Eliminare la parte bianca degli asparagi e lessarli in acqua salata. Mentre cuociono le tagliatelle fondere una noce di burro in un pentolino, unirvi gli asparagi affettati, il prosciutto tritato e la panna. Scaldare la salsa senza farla bollire. Scolare la pasta, condirla con la salsa agli asparagi, una macinata di pepe e il parmigiano grattugiato.

Tagliatelle primavera

Minestra d'orzo (4)

Ingredienti

• Orzo perlato, 100 g
• Latte, 1/2 Bicchiere
• Noce moscata
• Olio d'oliva, 3 Cucchiai
• Prezzemolo tritato, 2 Cucchiai
• Tamari, 5 Cucchiai
• Tuorlo d'uovo, 1

Preparazione

Mettere l'orzo a bagno per 1 notte, poi farlo cuocere nella stessa acqua fino a quando sarà tenero. Versarlo in una zuppiera sopra il tuorlo d'uovo sciolto nel latte e l'olio. Condire al momento di servire con i tamari e il prezzemolo tritato.

Minestra d'orzo (4)

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Ingredienti

• Aglio, 2 Spicchi
• Formaggio parmigiano grattugiato
• Olio d'oliva extra-vergine, 4 Cucchiai
• Pasta tipo spaghetti, 320 g
• Peperoncino, 1
• Prezzemolo, 1 Mazzetto
• Sale

Preparazione

Una spaghettata ed è subito festa. Questa che vi proponiamo è una ricetta classica e di sicuro successo. Stuzzicante, rapida e profumata, è il piatto ideale per allegre brigate. Mentre la pasta cuoce preparate il condimento. Affettate o schiacciate gli spicchi d'aglio e fateli rosolare in padella con olio e peperoncino, che userete intero se desiderate eliminarlo in seguito, oppure sminuzzato se vi piace il gusto molto piccante. Tritate finemente il prezzemolo, scolate la pasta al dente e conditela con il soffritto caldo, a cui avrete incorporato il prezzemolo tritato che non deve assolutamente friggere. Mescolate bene e servite accompagnando gli spaghetti fumanti con parmigiano grattugiato.

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Gnocchi con carne di maiale

Ingredienti

• Carne di maiale affumicata, 200 g
• Cipolla piccola, 1
• Farina, 100 g
• Latte, 3 Cl
• Panini bianchi raffermi, 8
• Prezzemolo, 2 Cucchiai
• Sale, 1 Pizzico
• Uova, 2

Preparazione

Tagliate a dadini i panini. Sbattere le uova nel latte con un po' di sale. Versate il composto ottenuto sul pane e lasciate assorbire. Fate rosolare la cipolla tagliata finemente nel burro con il prezzemolo. Mescolatela, quindi, al pane. Aggiungete, poi, la farina e la carne di maiale affumicata tagliata a pezzettini (o i salumi, a seconda dei gusti). Mescolate bene. Formate con le mani bagnate 8-10 gnocchi circa. Versateli in acqua salata bollente e fateli cuocere per 10-15 minuti circa a fuoco bassissimo. Serviteli in brodo di manzo oppure con crauti o insalata.

Gnocchi con carne di maiale

Lasagne e melanzane

Ingredienti

• Besciamella, 500 g
• Burro, 40 g
• Formaggio grana grattugiato
• Melanzane grigliate, 300 g
• Olio d'oliva
• Pasta tipo lasagne, 250 g
• Prosciutto cotto, 200 g
• Sale

Preparazione

Cuocere le lasagne in acqua salata per 10 minuti, scolarle e adagiarle su un panno ad asciugare. Imburrare una teglia, adagiarvi uno strato di lasagne e coprirle con un velo di besciamella, sistemarvi la metà delle melanzane e del prosciutto, cospargere con il grana. Fare un altro strato di lasagne, besciamella, melanzane e prosciutto, poi ancora lasagne, besciamella, fiocchetti di burro e grana. Cuocere in forno caldo a 200 gradi per 15 minuti.

Lasagne e melanzane

Raviolini al prezzemolo

Ingredienti

• Prezzemolo
• Aglio, 2 Spicchi
• Burro, 60 g
• Formaggio grana grattugiato
• Pasta tipo raviolini di carne, 500 g
• Sale

Preparazione

Far fondere il burro con l'aglio, fuori dal fuoco levare l'aglio e unire abbondante prezzemolo tritato. Cuocere i raviolini in abbondante acqua salata, condirli con la salsa preparata, cospargerli di grana e servire.

Raviolini al prezzemolo

Zite alla menta

Ingredienti

• Menta, Alcune Foglie
• Aglio, 2 Spicchi
• Basilico e prezzemolo, 100 g
• Olio d'oliva, 1 Bicchiere
• Pasta tipo zite, 300 g
• Pepe
• Sale

Preparazione

In un tegame fate scaldare un bicchiere d'olio d'oliva, unite due spicchi d'aglio interi e fateli rosolare a calore moderato fino a quando saranno dorati, quindi spegnete il fuoco. Aggiungete al soffritto la menta, il basilico e il prezzemolo, ridotti in un trito finissimo. A questo punto ponete sul fuoco una pentola piena d'acqua bollente, portate a ebollizione e tuffatevi le zite. Fatele lessare al dente, poi scolatele e mettetele in una zuppiera. Cospargetele con una macinata di pepe e conditele con l'olio bollente. Mescolate rapidamente in modo che la pasta, ancora calda, si impregni del sapore delle erbe aromatiche. Servite immediatamente.

Zite alla menta

Bavette con tonno alla liparese

Ingredienti

• Tonno, 150 g
• Acciughe, 2
• Aglio, 1 Spicchio
• Capperi sotto sale, 100 g
• Formaggio pecorino
• Olive nere, 100 g
• Olive verdi, 100 g
• Origano
• Passata di pomodoro, 500 g
• Pasta tipo penne, 400 g
• Pepe
• Sale

Preparazione

Lavate il prezzemolo, asciugatelo e tritatene le foglie. Conservate il trito in una terrina. Dopo aver snocciolato le olive, sciacquate con cura i capperi dal sale e tritate il tutto con l'aglio. Versate l'olio in una casseruola ed unite il trito di olive,capperi ed aglio e fate rosolare a fuoco medio mescolando di tanto in tanto. Aggiungete al soffritto qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta ed il tonno. Pepate abbondantemente, regolate il sale e proseguite la cottura per 5 minuti ancora. Lessate la pasta al dente, scolatela e versatela in una capiente terrina. Condite le bavette con la salsa del tonno, spolverizzate con il prezzemolo e mescolate. Portate subito in tavola.

Bavette con tonno alla liparese

Tapioca

Ingredienti

• Tapioca, 100 g
• Brodo, 150 Cl
• Formaggio grattugiato
• Insalata lattuga
• Panna montata, Alcuni Cucchiai
• Sale

Preparazione

Versate la farina di tapioca nel brodo a bollore. Mescolate perché non si formino grumi, salate e cuocete per 10 minuti o poco più. Servite con formaggio grattugiato. Volendo, prima di portare a tavola amalgamatevi alcuni cucchiai di panna montata. Un'altra variante è l'aggiunta della lattuga: tagliate tre o quattro foglie d'insalata a striscioline, ammorbiditele a fuoco basso per qualche minuto con una noce di burro, unitele alla tapioca quando questa è a metà cottura.

Tapioca

Riso alla cantonese (2)

Ingredienti

• Uovo, 1
• Carota lessata a dadini, 1
• Olio d'oliva extra-vergine, 1 Cucchiaino
• Pancetta affumicata a dadini piccoli, 100 g
• Piselli lessati, 50 g
• Riso, 2 Bicchieri
• Sale

Preparazione

Sbattere l'uovo e cuocere con l'olio a fuoco vivace dentro una padella facendolo stracciare in cottura con un cucchiaio di legno. Aggiungere la pancetta, rosolare leggermente, quindi unire piselli, carote e riso. Saltare per 5 minuti a fuoco vivo sistemandolo di sale.

Riso alla cantonese (2)

Vol-au-vent di mare

Ingredienti

• Gamberetti, 300 g
• Aglio, 1 Spicchio
• Alloro, 1 Foglia
• Besciamella, 20 Cl
• Burro, 25 g
• Carota, 1
• Chiodo di garofano, 1
• Cipolla, 1
• Farina
• Latte
• Mollica di pane, 50 g
• Nasello (o merluzzo), 700 g
• Pepe
• Prezzemolo, 1 Ciuffo
• Sale
• Sedano, 1 Costa
• Sherry, 1 Bicchierino
• Uovo, 1
• Vino bianco secco, 2 Bicchieri
• Vol-au-vent grande, 1

Preparazione

Tenete il vol-au-vent in caldo. Preparate il court bouillon con due litri d'acqua fredda, il vino bianco, una foglia d'alloro, uno spicchio d'aglio, un chiodo di garofano, un ciuffo di prezzemolo, una costa di sedano, la cipolla a fettine e la carota a rondelle. Lasciate bollire un quarto d'ora. Salate, pepate e immergetevi il nasello. Cuocete per almeno 20 minuti, spegnete e lasciate raffreddare il brodo. Lavate e pulite i gamberetti. Fateli saltare per 2 minuti in padella con il burro. Spruzzateli con lo sherry e fate evaporare. Salate, pepate, ritirate dal fuoco, teneteli in caldo. Scolate il nasello e passatelo al mulinetto. Unite la mollica bagnata nel latte e strizzata, amalgamate il composto con l'uovo. Salate, pepate. Formate con il composto delle polpettine, infarinatele leggermente, scuotete l'eccedenza. Filtrate il brodo di cottura del pesce, mettetelo di nuovo sul fuoco e quando raggiunge il bollore lessatevi le polpettine. Toglietele via via che vengono a galla. Sgocciolatele, asciugatele su carta assorbente da cucina e mettetele nel vol-au-vent. Sopra distribuite i gamberetti. In ultimo versate su tutto la besciamella calda che deve essere un po' fluida. Vini di accompagnamento: Collio Bianco DOC, Colli Bolognesi Sauvignon DOC, Ischia Biancolella DOC.

Vol-au-vent di mare