- Zafferano, 1 Bustina
- Burro, 30 g
- Cipolla media, 1
- Pasta tipo tagliatelle, 400 g
- Pisellini, 400 g
- Sale
Passare i piselli nel burro insieme alla cipolla tritata sottilmente, cuocere a fuoco dolce per 10 minuti. Sciogliere lo zafferano in abbondante acqua salata e cuocervi la pasta. Scolarla al dente, condirla con una noce di burro, aggiungere i piselli, mescolare con cura e servire subito.
