- Besciamella, 500 g
- Burro, 40 g
- Formaggio grana grattugiato
- Melanzane grigliate, 300 g
- Olio d'oliva
- Pasta tipo lasagne, 250 g
- Prosciutto cotto, 200 g
- Sale
Cuocere le lasagne in acqua salata per 10 minuti, scolarle e adagiarle su un panno ad asciugare. Imburrare una teglia, adagiarvi uno strato di lasagne e coprirle con un velo di besciamella, sistemarvi la metà delle melanzane e del prosciutto, cospargere con il grana. Fare un altro strato di lasagne, besciamella, melanzane e prosciutto, poi ancora lasagne, besciamella, fiocchetti di burro e grana. Cuocere in forno caldo a 200 gradi per 15 minuti.
