- Orzo perlato, 100 g
- Latte, 1/2 Bicchiere
- Noce moscata
- Olio d'oliva, 3 Cucchiai
- Prezzemolo tritato, 2 Cucchiai
- Tamari, 5 Cucchiai
- Tuorlo d'uovo, 1
Mettere l'orzo a bagno per 1 notte, poi farlo cuocere nella stessa acqua fino a quando sarà tenero. Versarlo in una zuppiera sopra il tuorlo d'uovo sciolto nel latte e l'olio. Condire al momento di servire con i tamari e il prezzemolo tritato.
