- Uovo, 1
- Carota lessata a dadini, 1
- Olio d'oliva extra-vergine, 1 Cucchiaino
- Pancetta affumicata a dadini piccoli, 100 g
- Piselli lessati, 50 g
- Riso, 2 Bicchieri
- Sale
Sbattere l'uovo e cuocere con l'olio a fuoco vivace dentro una padella facendolo stracciare in cottura con un cucchiaio di legno. Aggiungere la pancetta, rosolare leggermente, quindi unire piselli, carote e riso. Saltare per 5 minuti a fuoco vivo sistemandolo di sale.
