- Prosciutto crudo
- Brodo
- Cipolla
- Formaggio parmigiano grattugiato
- Pasta tipo pappardelle, 350 g
- Pepe
- Pomodori pelati, 300 g
- Rosmarino
- Sale
Tritare fine la cipolla, il prosciutto e il rosmarino privato della parte legnosa, quindi mettere il tutto in 1 casseruola, contenente il brodo e far stufare leggermente. Quando il liquido di cottura si sarà addensato unire i pomodori pelati, pepare, salare e cuocere per 30 minuti. Lessare le pappardelle in acqua salata, scolarle, condirle con il sugo preparato e cospargerle di parmigiano.
