- Gamberoni, 400 g
- Aglio, 1 Spicchio
- Brodo
- Burro
- Gusci di granceola
- Pepe
- Prezzemolo
- Riso, 400 g
- Sale
- Salsa di pomodoro, 2 Cucchiai
Lessate i gamberoni, sgusciateli e tritatene la metà. Tritate aglio e prezzemolo e fateli soffriggere nel burro. Aggiungete il riso e dopo pochi minuti bagnate col brodo caldo in cui avrete sciolto la salsa. Proseguite la cottura e prima di togliere il risotto dal fuoco, mescolatevi i gamberoni tritati e il pepe. Versatelo nei gusci di granceola. Decorate coi gamberoni interi rimasti.
