- Broccoli, 400 g
- Formaggio parmigiano
- Olio d'oliva dietetico
- Pasta tipo taglierini, 400 g
- Pepe
- Prosciutto crudo, 150 g
- Sale
In una casseruola mettere a bollire i taglierini; a metà cottura unirvi le cime di rapa, che dovranno cuocere assieme ai taglierini. Nel frattempo tagliare a striscioline il prosciutto e, in un piccolo tegame con 2 cucchiai di olio dietetico, farlo soffriggere sino a che non sia dorato. Scolare i taglierini al dente, unire il prosciutto dorato, mescolare bene cospargendo di parmigiano e pepe.
