- Formaggio tenero, 120 g
- Latte, 2 Cucchiai
- Olio d'oliva
- Pasta tipo penne, 500 g
- Pepe
- Peperoni rossi, 2
- Sale
Mondare i peperoni, tagliarli a listarelle, lavarli e farli appassire per circa 20 minuti in un tegame con olio. Salare, pepare, aggiungere il formaggio a pezzetti e amalgamare con il latte. Cuocere le penne in abbondante acqua salata, scolarle al dente, condirle con il sugo di peperoni e servire calde.
