- Radicchio rosso, 200 g
- Burro, 50 g
- Formaggio grana, 1 Spolverata
- Panna liquida, 1 Bicchiere
- Pasta tipo pasta corta, 400 g
- Pepe
- Sale
Mondare e tagliare a listarelle il radicchio. Farlo sbollentare per 5 minuti in acqua bollente. Scolarlo e rosolarlo nel burro, salare, pepare e unire la panna. Cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti. Lessare la pasta, scolarla e condirla con il sugo al radicchio e una spolverata di grana.
