- Aglio, 1 Spicchio
- Gamberi di fiume puliti, 12
- Olio d'oliva extra-vergine, 3 Cucchiai
- Pane casereccio, 4 Fette
- Peperoncino, 1 Pezzetto
- Pomodoretti, 5
- Prezzemolo, 1 Mazzetto
- Sale
Tritate finemente insieme l'aglio, il prezzemolo e il peperoncino e fateli rosolare in una casseruola con l'olio. Aggiungete i pomodoretti tagliati a pezzi e fateli stufare 10 minuti, poi bagnate con 1 litro di acqua bollente, salate e proseguite la cottura della zuppa ancora 10 minuti. Tuffate nella zuppa i gamberi e lasciateli cuocere per una decina di minuti, fino a che saranno diventati di un bel rosso vivo. Disponete il pane nelle scodelle, versatevi sopra la zuppa con i gamberi e servite.
