- Pomodorini ciliegia, 12
- Aglio, 1 Spicchio
- Bottarga, 50 g
- Olio d'oliva, 4 Cucchiai
- Pasta tipo bucatini, 350 g
- Pomodori perini, 2
- Sale
Sbollentare i pomodori perini, sbucciarli, privarli dei semi e schiacciarli con una forchetta. Porli in una zuppiera con 4 cucchiai di olio e l'aglio tritato. Aggiungere i pomodorini ciliegia tagliati a metà. Affettare finemente la bottarga e unirla ai pomodori. Far riposare il condimento per circa 1 ora. Cuocere al dente i bucatini, scolarli e versarli nella zuppiera, mescolare e servire subito.
