- Aglio, 1 Spicchio
- Aguglia di 300 g, 1
- Cipolla
- Farina, 5 Cucchiai
- Mentuccia
- Olio d'oliva extra-vergine
- Passata di pomodoro, 3 Cucchiai
- Pomodori pachino, 200 g
- Sale
- Uovo, 1
Fare la pasta e ricavare 5 fazzoletti. Rosolare aglio e cipolla, aggiungere l'aguglia sfilettata e spezzettata e i pachino in 4; allungare con acqua e passata di pomodoro. Cuocere per 8-10 minuti salando e cospargendo di prezzemolo. Sbollentare la pasta, asciugarla e preparare la lasagna decorando con foglie di mentuccia.
