- Caviale rosso, 2 Cucchiai
- Burro, 40 g
- Fagioli surgelati, 200 g
- Panna, 150 g
- Paprica dolce, 1 Pizzico
- Pasta tipo spaghetti alla chitarra, 400 g
- Prezzemolo, 1 Ciuffo
- Sale
- Salsa worcester
- Scalogno, 1
Appassire lo scalogno tritato in 40 g di burro, unire i fagioli lessati, spruzzare con la worcester, unire la panna, salare e aggiungere un pizzico di paprica. Sobbollire per qualche minuto. Cuocere al dente la pasta e saltarla in padella con la salsa ai fagioli. Togliere dal fuoco, unire il caviale, cospargere con il prezzemolo tritato e servire.
