- Spuma di salmone affumicato, 100 g
- Limoni (succo), 2
- Panna, 1/2 Bicchiere
- Riso, 400 g
- Sale
Lessare il riso in acqua salata per 20 minuti circa. Intanto, mettere nel frullatore la panna, il succo dei limoni e la spuma di salmone. Frullare per qualche istante e con la crema ottenuta condire il riso ben scolato e già disposto in una terrina.
