- Aglio tagliato fine, 1 Spicchio
- Alga salicornia, 200 g
- Burro, 30 g
- Limone (succo e scorza), 1
- Olio d'oliva, 4 Cucchiai
- Pasta tipo spaghetti, 400 g
- Pepe
- Sale
- Salmone tagliate a dadini di 1 cm, 2 Fette
- Scalogni, 2
- Vino bianco secco, 10 Cl
Pulite e lavate la salicornia. Scottatela per un minuto in acqua bollente, poi toglietela dall'acqua e strizzatela. Cuocete gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata e scolateli. Fate rosolare nell'olio 'oliva gli scalogni e l'aglio. Aggiungete la salicornia e il vino bianco. Insaporite con il succo del limone, il pepe ed il sale. Mescolate gli spaghetti nella salsa, aggiungendo il salmone e servite.
