- Basilico
- Burro
- Cipolla, 1/2
- Formaggio provolone affumicato, 40 g
- Latte, 2 Cucchiai
- Olio d'oliva
- Pancetta affumicata, 50 g
- Passato di pomodoro, 30 g
- Pasta tipo penne, 500 g
- Sale
- Wurstel di maiale, 2
Soffriggere la cipolla tritata con la pancetta tagliata a dadini in olio e burro, unire i wurstel sbollentati, spellati e frullati con il passato di pomodoro e il latte e far cuocere per circa 20 minuti. Cuocere le penne al dente, condirle con la salsa, cospargere di basilico tritato e provolone a scaglie e servire.
