- Brodo, Poco
- Burro, 60 g
- Cipolla, 1/2
- Fave sgranate, 300 g
- Formaggio parmigiano
- Olio d'oliva
- Pasta tipo bavette, 300 g
- Pepe
- Prosciutto crudo, 60 g
- Sale
Imbiondire la cipolla tritata con qualche cucchiaio di olio, unire le fave, bagnare con poco brodo e portare a cottura a fuoco vivace, condire con sale e pepe. Prima di togliere dal fuoco unire il prosciutto a striscioline e mescolare. Condire con la pasta lessata con il burro e con le fave e completare, a piacere, con parmigiano grattugiato.
