- Aglio, 4 Spicchi
- Basilico
- Mozzarella, 1
- Olio d'oliva, 1/2 Bicchiere
- Pasta tipo pasta corta, 350 g
- Pepe
- Pomodori san marzano, 1000 g
- Sale
Sbollentare i pomodori, privarli della buccia e dei semi, tagliarli a filetti e metterli in una zuppiera. Unire la mozzarella tagliata a dadini e condire con l'aglio, l'olio, abbondante basilico e pepe. Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, versarla nella zuppiera, mescolare e lasciar riposare per 1 ora prima di servire.
