- Vodka, 1 Bicchierino
- Brandy, 1 Bicchierino
- Burro, 100 g
- Formaggio parmigiano grattugiato, 100 g
- Pancetta affumicata, 250 g
- Panna da cucina, 25 Cl
- Pasta tipo penne, 400 g
- Pepe
- Pomodori pelati, 1 Scatola
- Sale
Rosolare la pancetta, quando risulterà croccante aggiungere il brandy, la vodka, i pelati schiacciati, sale e pepe. Far cuocere per circa 20 minuti e a fine cottura aggiungere la panna. Condire con questo sugo le penne scolate al dente e aggiungere il parmigiano grattugiato.
