- Fagioli secchi, 200 g
- Cipolla, 1
- Pane di granturco, 1000 g
- Patate, 250 g
- Ventresca di maiale, 100 g
- Verdura (insalata cicoria e bieta), 500 g
Mettere a cuocere la verdura, i fagioli, la cipolla, le patate e la ventresca. Quando il tutto è ben cotto, tagliare il pane a fettine sottili in un piatto e versarci sopra il minestrone. La sciare riposare per qualche minuto e poi servire.
