- Burro, 30 g
- Cuori di carciofi, 3
- Dadi da brodo, 2
- Olio d'oliva, 3 Cucchiai
- Pasta tipo pastina, 100 g
- Patate grandi, 2
- Sale
Preparare il brodo con i dadi e 150 cl d'acqua. Sbucciare le patate e tagliarle a tocchetti; tagliare a spicchi i carciofi. Metterli in un tegame con il burro e 3 cucchiai di olio e cuocerli per circa 30 minuti mescolando. A fine cottura schiacciare le patate con una forchetta e unire, poco per volta, il brodo. Portarlo ad ebollizione e gettarvi la pastina. Aggiustare di sale e portarla a cottura.
