- Mascarpone, 80 g
- Basilico
- Burro, 30 g
- Cipollina, 1
- Formaggio grattugiato
- Olio d'oliva, 2 Cucchiai
- Pasta tipo farfalle, 300 g
- Pomodori pelati, 250 g
In un piccola casseruola mettete pelati, burro, due cucchiai di olio, cipollina tritata, basilico spezzettato a mano, sale e cuocete per venti minuti. Frullate il tutto e poi amalgatevi il mascarpone mescolando bene. Lessate le farfalle in acqua salata, scolate e condite con la salsa. Completate con il formaggio grattugiato.