- Fegatini di pollo, 200 g
- Brodo, 150 Cl
- Burro, 1 Noce
- Formaggio grattugiato
- Prezzemolo tritato finemente, 2 Cucchiai
- Riso, 80 g
- Sale
In un padellino sciogliete una noce di burro, passatevi velocemente i fegatini tagliati a pezzetti. Portate il brodo a bollore, versatevi il riso e cuocetelo per 18 minuti. Quando è quasi cotto unitevi i fegatini, due cucchiai di prezzemolo tritato finemente. Servite con formaggio grattugiato.
