- Panini, 3
- Burro
- Cipolla, 1
- Fagioli lessati in scatola, 200 g
- Formaggio grana grattugiato
- Latte
- Pangrattato
- Uova, 2
Ammorbidire nel latte bollente i panini, poi frullarli e unire i fagioli, pure frullati. Mescolare il tutto con le uova, 1 trito di cipolla, rosolato nel burro, grana grattugiato e pangrattato. Ottenuto un impasto consistente, farne delle palline e poi cuocerle per circa 20 minuti in acqua salata e condirle con sugo di pomodoro.
