- Vodka, 1 Bicchierino
- Limone (scorza grattugiata), 1/2
- Olio d'oliva
- Pancetta affumicata tagliata a dadini, 1 Fetta
- Panna da cucina, 200 g
- Pasta tipo tagliolini all'uovo freschi, 500 g
- Prezzemolo tritato, 1 Cucchiaio
Fate soffriggere la pancetta, aggiungete la panna e fate asciugare sul fuoco per pochi minuti. A fuoco spento aggiungete il prezzemolo, la buccia di limone e la vodka. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, fatela saltare nella padella del sugo e servite subito.
