- Lenticchie, 300 g
- Bietole, 1000 g
- Brodo
- Crostini
- Formaggio parmigiano
- Olio d'oliva extra-vergine
- Pancetta, 150 g
- Pomodoro, 1
- Sale
Rosolate i fagioli con la cipolla, aggiungete i pomodori spellati e tagliati a pezzi. Fate rosolare a parte i gamberi in una padella con olio d'oliva extra-vergine, aglio e peperoncino e teneteli da parte. Passate i fagioli al setaccio, se necessario aggiungete un po' di brodo, e unite i gamberi. Decorate con foglie di basilico e qualche pallina di pasta reale.
