- Salsiccia fresca, 200 g
- Insalata rucola, 1 Mazzetto
- Olio d'oliva extra-vergine
- Pasta tipo nastrini, 250 g
- Peperoncino, 1 Pizzico
- Pomodori, 4
- Sale
- Scalogno, 1
Mentre l'acqua bolle, rosolare in poco olio lo scalogno tritato finemente, unire la salsiccia sbriciolata, un pizzico di peperoncino, saltare tutto per pochi minuti e infine aggiungere una dadolata di pomodori maturi. Spegnere il fuoco, aggiustare di sale e condire la pasta al dente, completando con la rucola tagliata.
