- Castagne, 300 g
- Aglio, 1 Spicchio
- Ceci già bagnati, 300 g
- Olio d'oliva extra-vergine
- Pasta tipo tagliolini d'acqua e farina, 200 g
- Peperoncino
- Rosmarino, 1 Rametto
- Sale
Cuocere separatamente le castagne sbucciate ed i ceci. Passare parte dei ceci al setaccio e rimetterli nella pentola conservando l'acqua di cottura. Unire le castagne spellate e sbriciolate grossolanamente, salare, aggiungere i tagliolini spezzati e cuocerli. A parte preparare un soffritto con olio, aglio, peperoncino e aghi di rosmarino e unirlo al resto.Lasciare insaporire qualche minuto e servire. Tradizionalmente era una zuppa di Natale con castagne secche su fette di pane casereccio raffermo.
