- Rape, 200 g
- Brodo, 150 Cl
- Carota, 1
- Cipolla, 1
- Olio d'oliva, 3 Cucchiai
- Pasta tipo quadrucci, 150 g
- Patate, 200 g
- Pepe
- Sale
- Sedano, 1 Costa
Scaldate in una pentola tre cucchiai d'olio e insaporitevi la cipolla, la carota e una costa di sedano tritate. Quando hanno preso colore unite le patate e le rape tagliate a dadini. Mescolate bene, versate il brodo bollente. Riportate a bollore poi abbassate la fiamma e continuate la cottura per 45 minuti circa. Unite i quadrucci e cuocete altri 8 minuti. Regolate sale e pepe.
