- Maiale, 250 g
- Burro, 1 Noce
- Carota, 1
- Cipolla, 1
- Formaggio parmigiano
- Olio d'oliva extra-vergine
- Pasta tipo bavette, 200 g
- Sale
Tagliare le verdure a quadrucci e la carne a julienne. Far rosolare il tutto in olio caldo. Terminare aggiungendo qualche mestolo d'acqua di cottura della pasta che intanto è stata messa a lessare. Scolare la pasta e amalgamarla col sugo aggiungendo il burro e il formaggio.
