- Olive nere, 100 g
- Aglio, 2 Spicchi
- Burro, 40 g
- Capperi, 1 Cucchiaio
- Filetti d'acciughe sotto sale, 4
- Olio d'oliva, 2 Cucchiai
- Pasta tipo spaghetti, 400 g
- Pepe
- Pomodori perini, 4
- Prezzemolo, 1 Manciata
- Sale
Dissalare le acciughe, tritarle e soffriggerle lentamente con burro, olio e aglio a fettine. Unire capperi, olive snocciolate e pomodori a filetti. Cuocere per 15 minuti circa. Aggiustare di sale e pepare. Condire gli spaghetti con la salsa e spolverizzarli con prezzemolo.