- Gamberetti sgusciati, 150 g
- Brandy
- Burro, 50 g
- Cipolla tritata, 50 g
- Crema di latte, 30 Cl
- Olio d'oliva
- Pasta tipo raviolini, 250 g
- Pepe
- Sale
- Salsa worcester
- Spinaci, 300 g
Fare riscaldare la padella, burro, aggiungere la cipolla, fare imbiondire e aggiungere sale e pepe quanto basta. Infine unire le foglie di spinaci e fare ammorbidire, aiutandosi coprendo con un'altra padella. Dopo sistemare gli spinaci così cotti sui piatti piani. Seconda operazione: olio d'oliva, gamberetti con un altro pizzico di sale e pepe. Aggiungere raviolini ed alcune gocce di worcester. Sfumare con brandy e unire la crema di latte, portando a consistenza. Servire in piatto caldo, adagiando i raviolini sul letto di spinaci.
