- Pomodori pelati, 300 g
- Aglio, 2 Spicchi
- Alloro, 2 Foglie
- Olio d'oliva extra-vergine, 15 Cl
- Pane casereccio raffermo, 250 g
- Peperoni gialli, 2
- Prezzemolo tritato, 1 Cucchiaio
- Sale
- Sedano, 1 Costa
In un tegame soffriggete l'aglio con l'olio, aggiungete l'alloro, il sedano tritato e i pomodori pelati, salate e fate cuocere per un quarto d'ora. Togliete l'alloro e versate nel tegame i peperoni tagliati in listerelle. Ultimate la cottura. Tagliate il pane in fettine, abbrustolitelo e mettetelo ammollato in una insalatiera. Conditelo con il sugo e cospargetelo di prezzemolo fresco tritato.
