- Acciughe salate, 4
- Besciamella morbida, 250 g
- Olio d'oliva extra-vergine
- Pasta tipo pappardelle, 250 g
- Pepe
- Sale
Scaldare dell'olio in un padellino e sciogliervi le acciughe pulite; intanto lessare le pappardelle in abbondante acqua salata, scolarle, metterle in una pirofila unta; aggiungere alle acciughe la besciamella e del pepe. Versare il tutto sopra le pappardelle e fare gratinare per 5 minuti in forno caldo.
