- Zucchine, 2
- Basilico
- Cipolla, 1/2
- Farina integrale, 200 g
- Formaggio parmigiano grattugiato
- Olio d'oliva extra-vergine
- Pomodori, 3
- Sale
- Uova, 2
Fare la pasta e tagliarla a rombi unendo la diagonale minore. Adagiare in padella le zucchine a bastoncini con aglio e olio. Unirvi la cipolla tritata e cuocere per 5 minuti. Aggiungere i pomodori a metà, il basilico, il sale e cuocere per altri 10 minuti. Scolare la pasta, saltarla con il sugo e servire con il parmigiano grattugiato.
Fusi di farina integrale in salsa di zucchine, pomodori e basilico
