- Zafferano, 1 Bustina
- Burro, 40 g
- Farina, 20 g
- Latte, 300 g
- Mozzarella, 1
- Pasta tipo pasta corta, 300 g
- Pepe
- Piselli, 100 g
- Sale
Lessate la pasta in abbondante acqua salata poi scolatela al dente. Sciogliete lo zafferano nella besciamella preparata con 300 g di latte, 20 g di burro, 20 g di farina, e condite la pasta, unite i piselli che avrete precedentemente lessati e la mozzarella a dadini, quindi versate il tutto in una pirofila leggermente imburrata e passate in forno a 200 gradi per 20 minuti, lasciando gratinare leggermente.
