- Vodka, 1 Bicchierino
- Brandy, 1 Cucchiaino
- Burro, 50 g
- Concentrato di pomodoro, 3 Cucchiai
- Formaggio parmigiano grattugiato, 50 g
- Panna, 20 Cl
- Pasta tipo penne lisce, 400 g
- Peperoncino, 1
- Sale
Sciogliere su fuoco dolce il burro, unire il peperoncino, il concentrato e far insaporire, unire la panna liquida e, appena riprende il bollore, anche la vodka e il brandy. Eliminare il peperoncino e unire il parmigiano e la pasta scolata. Far mantecare per 3 minuti. Servire subito.
