- Carciofi, 6
- Cipolle grandi, 200 g
- Fave sgranate, 400 g
- Limone, 1
- Olio d'oliva, 1 Bicchiere
- Sale
- Sedano, 1 Costa
Mettere a bagno le fave in acqua fresca. Mondare i carciofi, tagliarli a spicchi e porli in acqua acidulata con limone. Tritare grossolanamente cipolle e sedano e metterli in pentola, unire le fave e i carciofi, versare su tutto l'olio e abbondante acqua (circa 1 l), salare e portare a cottura la minestra.
