- Zucca, 800 g
- Aglio, 2 Spicchi
- Funghi cardoncelli, 800 g
- Olio d'oliva extra-vergine, 3 Cucchiai
- Origano
- Peperoncino
- Prezzemolo
- Sale
Privare la zucca della buccia e tagliarla a piccole fette. Nettare i funghi e tagliarli a fettine. Imbiondire l'aglio schiacciato in 1 tegame con olio e peperoncino; unire la zucca e i funghi. Aggiustare di sale e stufare per 20 minuti. Preparare un trito di prezzemolo, origano e 1/2 spicchio d'aglio e spolverizzarlo sulla pietanza a fine cottura.