- Bottarga, 4 Fettine
- Olio d'oliva
- Pasta tipo qualsiasi, 400 g
- Prezzemolo
- Sale
Tritare la bottarga, metterla in una pirofila, aggiungere il prezzemolo tritato, mezzo bicchiere di olio e fare scaldare la salsa a bagnomaria. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente, versarla nella pirofila, mescolare bene e servire calda.
