- Capperi, 1 Cucchiaio
- Aglio
- Filetti d'acciughe (facoltativo), 4
- Olio d'oliva
- Olive nere, 50 g
- Origano
- Pasta tipo spaghetti, 400 g
- Pomodori pelati, 1 Scatola
- Prezzemolo
Cuocete gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata. Nel frattempo preparate questo saporito condimento: mettete a rosolare l'aglio, tritato o intero, in abbondante olio, aggiungete i pelati, i capperi lavati e le olive snocciolate. Tanto meglio se aggiungerete anche un pizzico di peperoncino piccante. Lasciate cuocere la salsa per una decina di minuti, all'ultimo unite il prezzemolo tritato e un po' di origano. Se volete un sughetto piccante e marinaro aggiungete anche i filetti d'acciughe diliscati oppure un poco di pasta d'acciughe in tubetto.
