- Burro, 40 g
- Cappone piccolo, 1
- Farina, 1 Cucchiaio
- Pasta tipo pastina, 200 g
- Prosciutto cotto, 100 g
- Sale
- Verdure da brodo
Cuocere il cappone con le verdure e il sale in 3 litri di acqua. Stemperare un cucchiaio di farina con il burro e diluire con 1 litro e un quarto del brodo preparato. Unire il prosciutto a dadini e cuocere per 20 minuti. Unire la pastina e portare a cottura.
