- Funghi porcini, 200 g
- Aglio, 2 Spicchi
- Maggiorana, 1 Ciuffo
- Olio d'oliva, 4 Cucchiai
- Pasta tipo rigatoni, 400 g
- Pepe, 1 Pizzico
- Prosciutto crudo, 200 g
- Rosmarino, 1 Rametto
- Sale
- Vino marsala, 1 Bicchiere
Mondate e tagliate i porcini a listarelle. In una padella fate rosolare gli spicchi d'aglio spellati, aggiungete le erbe profumate, i funghi, un pizzico di pepe, quindi bagnate con il marsala e fate sfumare. Cuocete per 15 minuti e a fine cottura aggiungete il prosciutto a listarelle. Nel frattempo lessate in acqua bollente salata i rigatoni, scolateli e conditeli con il sugo preparato.
