- Ceci, 300 g
- Aglio, 1 Spicchio
- Alloro, 2 Foglie
- Castagne lessate e sbucciate, 200 g
- Cipollina, 1
- Dadi per brodo, 2
- Olio d'oliva, 3 Cucchiai
- Pepe
- Sale
Lasciate i ceci a bagno per un'intera notte. In una pentola fate insaporire l'aglio e la cipolla con 3 cucchiai d'olio, aggiungete i ceci scolati, unite 2 litri d'acqua, il sale, i due dadi e le foglie di alloro. Lasciate cuocere per 1 ora, aggiungete le castagne, togliete le foglie di alloro e terminate la cottura. Servite la zuppa ben calda, magari aggiungendovi fette di pane casereccio.