- Fagioli, 250 g
- Aglio, 2 Spicchi
- Conserva di pomodoro, 5 Cucchiai
- Cotechino, 300 g
- Farina bianca, 1000 g
- Sale
- Strutto, 100 g
Mettere a cuocere i fagioli con cotechino. Nel frattempo impastare la farina solo con l'acqua, stenderla e tagliarla a quadrucci. Preparare un sughetto finto con aglio, strutto e conserva di pomodoro sciolta in acqua calda. Quando i fagioli sono cotti, aggiungere il sughetto finto e la pasta, portando a termine la cottura.
