- Insalata rucola, 100 g
- Basilico, Alcune Foglie
- Formaggio pecorino poco stagionato, 100 g
- Insalata soncino, 50 g
- Menta, Alcune Foglie
- Olio d'oliva
- Pasta tipo trenette, 400 g
- Pepe
- Sale
Mescolare la rucola spezzettata con il soncino, il basilico e la menta, condire con olio, un pizzico di sale e il pecorino a scaglie. Cuocere le trenette in abbondante acqua salata, scolarle e versarle nelle verdure, pepare, mescolare velocemente e servire subito.
