- Aglio, 2 Spicchi
- Olio d'oliva, 80 g
- Pasta tipo spaghetti, 350 g
- Peperoncino, 1/2
- Prezzemolo, 1 Ciuffo
- Sale
In un tegamino, scaldate l'olio e, a fuoco dolce, soffriggetevi l'aglio tagliato a fettine sottili e il peperoncino sminuzzato. Quando l'aglio ha preso un deciso colore dorato, salate appena e spegnete. Ritirate, aggiungete un ciuffo di prezzemolo tritato. Lessate gli spaghetti al dente, scolateli e conditeli caldi. Vini di accompagnamento: Gavi DOC, Frascati “Secco” DOC, Leverano Bianco DOC.
